Παρακολούθηση επιστρεφόμενων βαρελιών μπίρας με RFID

Γιατί τα επιστρεφόμενα βαρέλια μπίρας απομυζούν σιωπηλά τους προϋπολογισμούς των ζυθοποιείων

Αν ρωτήσετε ένα ζυθοποιείο πού εξαφανίζονται σιωπηλά τα χρήματα, οι άνθρωποι συνήθως ξεκινούν με τις προφανείς απαντήσεις. Το κόστος πρώτων υλών αυξάνεται. Οι τιμές συσκευασίας μεταβάλλονται. Το εργατικό δυναμικό γίνεται πιο περιορισμένο. Η διανομή γίνεται πιο περίπλοκη. Όλα αυτά είναι πραγματικά προβλήματα. Αλλά σε έναν εντυπωσιακά μεγάλο αριθμό ζυθοποιείων, μία από τις πιο εκνευριστικές διαρροές είναι πολύ πιο υλική και πολύ λιγότερο λαμπερή. Είναι το βαρέλι.

Όχι η μπίρα μέσα σε αυτό. Το ίδιο το βαρέλι.

Τα επιστρεφόμενα βαρέλια μπίρας υποτίθεται ότι επιστρέφουν. Αυτό είναι όλο το νόημα. Φεύγουν από το ζυθοποιείο γεμάτα, φτάνουν σε ένα μπαρ, εστιατόριο, στάδιο, ξενοδοχείο, φεστιβάλ ή διανομέα, αδειάζουν και μετά επιστρέφουν στο σύστημα ώστε να καθαριστούν, να ξαναγεμιστούν και να αποσταλούν ξανά. Θεωρητικά, είναι υπέροχο. Στην πράξη, τα βαρέλια περιπλανιούνται. Κάθονται πολύ καιρό σε λάθος αυλή. Αναμειγνύονται σε λάθος δεξαμενή διανομέα. Μένουν πίσω από μια παμπ για εβδομάδες. Αντιμετωπίζονται σαν κοινά μεταλλικά δοχεία αντί για περιουσιακά στοιχεία που ανήκουν σε κάποιον. Εξαφανίζονται σε μικρούς αριθμούς τόσο συχνά που η αντικατάσταση αρχίζει να φαίνεται φυσιολογική.

Γι' αυτό ακριβώς τόσα πολλά ζυθοποιεία ρωτούν για την παρακολούθηση επιστρεφόμενων βαρελιών μπίρας. Έχουν κουραστεί να αγοράζουν το ίδιο ατσάλι δύο φορές.

Γιατί η παρακολούθηση βαρελιών με RFID είναι ευκολότερη από τον παραδοσιακό έλεγχο βαρελιών

Όταν οι άνθρωποι αναζητούν ετικέτες RFID για βαρέλια μπίρας, παρακολούθηση βαρελιών με RFID, παρακολούθηση περιουσιακών στοιχείων βαρελιών ζυθοποιείου ή τρόπους να σταματήσουν να χάνουν βαρέλια, συνήθως ελπίζουν ότι υπάρχει κάποιο έξυπνο, ανώδυνο σύστημα που θα κάνει ξαφνικά το πρόβλημα να εξαφανιστεί. Δεν υπάρχει μαγικό κουμπί. Υπάρχει όμως ένας ευκολότερος τρόπος από αυτόν που εξακολουθούν να ακολουθούν τα περισσότερα ζυθοποιεία. Ο ευκολότερος πρακτικός τρόπος για να παρακολουθείτε τα επιστρεφόμενα βαρέλια μπίρας και να σταματήσετε να τα αντικαθιστάτε είναι να δώσετε σε κάθε βαρέλι μια ανθεκτική ταυτότητα RFID και να συνδέσετε αυτή την ταυτότητα με τις πραγματικές στιγμές κατά τις οποίες το βαρέλι κινείται μέσα στο ζυθοποιείο, την αποθήκη, τον διανομέα και τον κύκλο επιστροφής από τον πελάτη.

Αυτό ακούγεται απλό επειδή είναι απλό σε επίπεδο σύλληψης. Το δύσκολο κομμάτι δεν είναι να κατανοήσετε την ιδέα. Το δύσκολο κομμάτι είναι να παραδεχτείτε πόσο αδύναμες είναι συνήθως οι παλιές μέθοδοι.

Πολλά ζυθοποιεία εξακολουθούν να βασίζονται σε μερική ορατότητα. Γνωρίζουν πόσα βαρέλια αγόρασαν. Γνωρίζουν πόσα γεμίστηκαν. Γνωρίζουν ποιος διανομέας παρέλαβε μια αποστολή. Μπορεί ακόμη να γνωρίζουν ποιος πελάτης έπρεπε να παραλάβει ποια παρτίδα. Αλλά μόλις αυτά τα βαρέλια διασκορπιστούν στην αγορά, το σύστημα θολώνει. Αρχεία υπολογιστικών φύλλων, χειρόγραφες παραδόσεις, γενικές καταμετρήσεις βαρελιών, σημειώσεις οδηγών και περιστασιακοί χειροκίνητοι έλεγχοι μπορούν να σας πουν μέρος της ιστορίας, αλλά όχι αρκετά ώστε να κρατήσετε το απόθεμα περιουσιακών στοιχείων πραγματικά υπό έλεγχο. Καταλήγετε σε μια επιχείρηση που μπορεί να παρακολουθεί την μπίρα αρκετά καλά και το βαρέλι άσχημα.

Πραγματικά προβλήματα ζυθοποιείων που το RFID μπορεί να κάνει ορατά

Αργή απώλεια περιουσιακών στοιχείων στα δίκτυα διανομέων

Ένας όμιλος craft ζυθοποιίας στο Κολοράντο το έμαθε με τον επώδυνο τρόπο. Είχε ισχυρή ζήτηση, αξιοπρεπείς σχέσεις με διανομείς και ένα αναπτυσσόμενο απόθεμα ανοξείδωτων βαρελιών. Η διοίκηση πίστευε ότι οι απώλειες ήταν απλώς το φυσιολογικό τίμημα της ανάπτυξης, μέχρι που εξέτασε τελικά τις δαπάνες αντικατάστασης για ένα ολόκληρο έτος. Ο αριθμός ήταν άσχημος. Χειρότερα, δεν μπορούσαν να εξηγήσουν με σαφήνεια πού πήγαιναν τα χαμένα βαρέλια. Γνώριζαν ποιοι διανομείς είχαν μεγάλο όγκο, αλλά δεν μπορούσαν να αποδείξουν ποια μπαρ καθυστερούσαν να επιστρέψουν, ποιες περιοχές είχαν μεγαλύτερους χρόνους κύκλου ή αν κάποια βαρέλια απλώς κάθονταν σε λάθος αυλές συνεργατών. Μόλις εισήγαγαν την παρακολούθηση βαρελιών με RFID σε μεγάλο μέρος του αποθέματος και άρχισαν να καταγράφουν την κίνηση κατά το γέμισμα, την αποστολή, την παραλαβή από τον διανομέα και την παραλαβή επιστροφής, ανακάλυψαν ότι το πρόβλημα δεν ήταν μία δραματική διαρροή. Ήταν εκατό μικρές συνήθειες. Κάποιοι πελάτες κρατούσαν τα άδεια βαρέλια πολύ καιρό. Κάποιες αυλές διανομέων αναμείγνυαν τα αποθέματα βαρελιών. Κάποιες διαδρομές συλλογής ήταν ασυνεπείς. Το σύστημα RFID δεν επινόησε νέα δεδομένα. Ανάγκασε το ζυθοποιείο να σταματήσει να προσποιείται ότι η αόριστη ορατότητα ήταν αρκετή.

Αυτή είναι η πρώτη μεγάλη αλήθεια για τη διαχείριση επιστρεφόμενων βαρελιών μπίρας. Τα περισσότερα ζυθοποιεία δεν χάνουν βαρέλια σε ένα σοκαριστικό γεγονός. Τα χάνουν μέσα από αργή αορατότητα.

Αργές επιστροφές που δημιουργούν περιττές αγορές αντικατάστασης

Ένας περιφερειακός παραγωγός lager στη Γερμανία ανακάλυψε μια διαφορετική εκδοχή του ίδιου πράγματος. Η λειτουργία των βαρελιών τους έμοιαζε πειθαρχημένη, επειδή η Γερμανία δεν είναι ακριβώς άπειρη στη λογική της επαναχρησιμοποιήσιμης συσκευασίας. Αλλά ακόμη και με μια κουλτούρα επιστροφής περιουσιακών στοιχείων, το ζυθοποιείο εξακολουθούσε να χάνει αξία μέσα από καθυστερημένους κύκλους και ασαφή ιδιοκτησία σε κοινά σημεία εξυπηρέτησης. Τα άδεια βαρέλια κινούνταν μέσα από χονδρέμπορους, διοργανωτές εκδηλώσεων, εποχιακούς κήπους μπίρας και προσωρινούς χώρους αποθήκευσης όπου η χειροκίνητη καταγραφή ήταν στην καλύτερη περίπτωση ασυνεπής. Το ζυθοποιείο πρόσθεσε ανθεκτικές ετικέτες RFID για βαρέλια μπίρας και ανακάλυψε κάτι άβολο. Ένα σημαντικό μέρος του προβλήματος δεν ήταν η μόνιμη απώλεια. Ήταν η αργή επιστροφή. Τα βαρέλια ήταν ζωντανά στο δίκτυο, αλλά όχι διαθέσιμα στο ζυθοποιείο όταν χρειάζονταν. Αυτό ανάγκασε περιττές αγορές αντικατάστασης κατά την περίοδο αιχμής. Με άλλα λόγια, το ζυθοποιείο αντικαθιστούσε βαρέλια όχι επειδή είχαν χαθεί για πάντα, αλλά επειδή ήταν αόρατα για πολύ καιρό.

Γι' αυτό ο ευκολότερος τρόπος να σταματήσετε να αντικαθιστάτε βαρέλια δεν αφορά μόνο την πρόληψη κλοπής. Αφορά τον έλεγχο του χρόνου κύκλου.

Ανάκτηση βαρελιών σε φεστιβάλ και εκδηλώσεις

Ένας παραγωγός μηλίτη και μπίρας στο Ηνωμένο Βασίλειο το είδε καθαρά κατά την περίοδο των φεστιβάλ. Η ομάδα πωλήσεων λάτρευε τις εκδηλώσεις. Οι λειτουργίες μισούσαν τις συνέπειες με τα βαρέλια. Τα βαρέλια έφευγαν σε μεγάλους αριθμούς προς προσωρινούς χώρους, υπεργολαβικά μπαρ και συνεργάτες εφοδιαστική εκδηλώσεων, και μετά επέστρεφαν αργά, ανακατεμένα, βαθουλωμένα ή καθόλου. Κανείς δεν μπορούσε να ξεκαθαρίσει την ευθύνη με αρκετή ακρίβεια ώστε να αλλάξει τη συμπεριφορά. Μόλις η εταιρεία εφάρμοσε παρακολούθηση περιουσιακών στοιχείων βαρελιών μπίρας με RFID και συνέδεσε τα IDs με τις κατανομές εξερχόμενων εκδηλώσεων, η συζήτηση άλλαξε. Μπορούσαν επιτέλους να δείξουν ποιες ομάδες βαρελιών είχαν φτάσει σε ποιον συνεργάτη εκδήλωσης και πόσο καιρό έμειναν έξω από το κανονικό παράθυρο επιστροφής. Το μεγαλύτερο όφελος δεν ήταν η ίδια η τεχνολογία. Ήταν το διαπραγματευτικό πλεονέκτημα. Οι αόριστα παράπονα έγιναν συγκεκριμένες συζητήσεις. Οι συγκεκριμένες συζητήσεις τείνουν να αλλάζουν τη συμπεριφορά των συνεργατών πολύ πιο γρήγορα από τη γενική απογοήτευση.

Αυτός είναι ένας ακόμη λόγος που στα ζυθοποιεία αρέσει το RFID για την παρακολούθηση βαρελιών μόλις το δουν να λειτουργεί. Κάνει τη λογοδοσία πιο συγκεκριμένη χωρίς να απαιτεί από τους ανθρώπους να γίνουν άγιοι.

Ταχύτερη παραλαβή επιστροφών και καθαρότερη ορατότητα της αυλής

Ένα μεγάλο εμπορικό ζυθοποιείο στο Μεξικό ανακάλυψε πόσο ευκολότερη γίνεται η ανάκτηση βαρελιών όταν το ίδιο το σημείο επιστροφής είναι πιο έξυπνο. Η παλιά τους διαδικασία βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό σε καταμετρήσεις της αυλής και αναφορές οδηγών. Τα βαρέλια επέστρεφαν σε κύματα, συχνά βρώμικα, στοιβαγμένα, ανακατεμένα κατά μέγεθος και δύσκολα στον γρήγορο συμβιβασμό. Το ζυθοποιείο γνώριζε τι είχε γεμίσει και αποστείλει, αλλά οι επιστροφές ήταν ακόμη πολύ αργές για επαλήθευση και πολύ συγκεχυμένες για ερμηνεία. Όταν πρόσθεσαν RFID στην παραλαβή για πλύσιμο βαρελιών και στην παραλαβή άδειων στην αυλή, μείωσαν την καθυστέρηση μεταξύ φυσικής επιστροφής και ορατότητας στο σύστημα. Αυτό ακούγεται σαν βελτίωση στο back-end, αλλά είχε μεγάλη σημασία. Οι σχεδιαστές λειτουργιών μπορούσαν να εμπιστευτούν ταχύτερα το διαθέσιμο απόθεμα άδειων βαρελιών και η πίεση προμηθειών μειώθηκε επειδή το ζυθοποιείο δεν χρειαζόταν πλέον να υποθέτει τα χειρότερα κάθε φορά που η διαθεσιμότητα στένευε.

Ιστορικό κατάστασης βαρελιών και σχεδιασμός συντήρησης

Ένα υψηλής ποιότητας ζυθοποιείο στην Ιαπωνία ανακάλυψε ένα ακόμη όφελος που οι ομάδες προμηθειών συχνά παραβλέπουν. Η ανησυχία τους δεν ήταν μόνο τα χαμένα βαρέλια. Ήταν το ιστορικό κατάστασης του στόλου βαρελιών. Μόλις κάθε βαρέλι απέκτησε μια πιο μόνιμη ταυτότητα μέσω ενός συστήματος διαχείρισης βαρελιών RFID, το ζυθοποιείο μπορούσε να συνδέσει τα μοτίβα κίνησης με τα μοτίβα συντήρησης. Ορισμένα βαρέλια επέστρεφαν από συγκεκριμένα κανάλια σε χειρότερη κατάσταση. Ορισμένοι κύκλοι εξυπηρέτησης προκαλούσαν περισσότερες ζημιές στις βαλβίδες και πιο αργή επιστροφή. Αυτό επέτρεψε στην εταιρεία να βελτιώσει τόσο τον έλεγχο περιουσιακών στοιχείων όσο και τον σχεδιασμό συντήρησης. Πριν από το RFID, το ζυθοποιείο αντιμετώπιζε βασικά ένα μεγάλο μέρος του αποθέματος βαρελιών σαν ανώνυμη μεταλλική μάζα. Μετά το RFID, μπορούσε να αντιμετωπίζει κάθε βαρέλι περισσότερο σαν ένα λειτουργικό περιουσιακό στοιχείο με ιστορικό.

Αυτό είναι σημαντικό επειδή η λέξη αντικατάσταση κρύβει αρκετά διαφορετικά κόστη. Αντικαθιστάτε βαρέλια επειδή κάποια χάνονται. Τα αντικαθιστάτε επίσης επειδή κάποια κακοποιούνται, χρησιμοποιούνται λανθασμένα, καθυστερούν ή δεν συντηρούνται έξυπνα. Η καλύτερη αναγνώριση βοηθά και στα τέσσερα μέτωπα.

Πώς η καλύτερη ταυτότητα βαρελιών βελτιώνει τη λογοδοσία διανομέων και πελατών

Ορατότητα σε επίπεδο διαδρομής και αποθήκης

Ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ζυθοποιείο στο Βιετνάμ ανακάλυψε ότι ακόμη και διανομείς με καλές προθέσεις μπορούν σιωπηλά να βλάψουν την ορατότητα των βαρελιών. Το ζυθοποιείο είχε ισχυρή αύξηση όγκου και εμπιστευόταν τους κύριους συνεργάτες διανομής του, αλλά ακόμη δυσκολευόταν να καταλάβει γιατί το απόθεμα βαρελιών έμοιαζε συνεχώς πιο στενό από ό,τι υποδείκνυαν τα δεδομένα αποστολών. Μόλις εφάρμοσε παρακολούθηση βαρελιών ζυθοποιείου με RFID, η απάντηση έγινε σαφέστερη. Οι αποθήκες των διανομέων δεν έκλεβαν βαρέλια. Απλώς τα διαχειρίζονταν σε παρτίδες πολύ ευρείες για να διατηρήσουν την πραγματική ταυτότητα. Τα άδεια βαρέλια από διαφορετικές ροές προϊόντων, προσωρινές προωθήσεις και μικτές παραλαβές πελατών αντιμετωπίζονταν με αρκετή προσέγγιση ώστε να θολώνουν τον έλεγχο του ζυθοποιείου. Με το RFID, το ζυθοποιείο μπορούσε να συγκρίνει τη συμπεριφορά των περιουσιακών στοιχείων που αποστέλλονται έναντι αυτών που επιστρέφονται ανά διαδρομή και ανά αποθήκη, αντί να βασίζεται σε ευρείες καθαρές συνολικές τιμές. Αυτό έδωσε και στις δύο πλευρές μια καλύτερη γλώσσα λειτουργίας. Ο διανομέας δεν κατηγορήθηκε για αμέλεια. Του ζητήθηκε να συνεργαστεί με στοιχεία.

Αργή πειθαρχία επιστροφών από συνηθισμένους πελάτες

Ένα δίκτυο παμπ στην Αυστραλία έδωσε ένα ακόμη χρήσιμο παράδειγμα. Το ζυθοποιείο που προμήθευε το δίκτυο ήταν πεπεισμένο ότι το μεγαλύτερο σημείο απώλειας έπρεπε να είναι τα ανεξάρτητα καταστήματα. Στην πραγματικότητα, μόλις εφαρμόστηκαν οι ετικέτες RFID για βαρέλια, το πιο επίμονο ζήτημα αποδείχθηκε ότι ήταν οι μεσαίοι πελάτες με πολλαπλές τοποθεσίες που ποτέ δεν δημιουργούσαν κρίση αρκετά μεγάλη ώστε να τραβήξει την προσοχή. Τα βαρέλια τους επέστρεφαν, απλώς αργά και ασυνεπώς. Αυτή η αργή επιβάρυνση του αποθέματος ανάγκαζε σε νέες αγορές βαρελιών κάθε χρόνο. Χωρίς καλύτερη ορατότητα περιουσιακών στοιχείων, κανείς δεν είχε προσέξει πόσο ακριβή μπορούσε να είναι η μέτρια πειθαρχία επιστροφών. Το RFID δεν αποκάλυψε μόνο τους χειρότερους πελάτες. Αποκάλυψε τους μέσους που προκαλούσαν σιωπηλά τη μεγαλύτερη σωρευτική ζημιά.

Αυτό το μοτίβο έχει μεγάλη σημασία. Στην παρακολούθηση επιστρεφόμενων αντικειμένων μεταφοράς, ο προφανής κακός παράγοντας δεν είναι πάντα το μεγαλύτερο κόστος. Μερικές φορές ο πραγματικός εχθρός είναι η ανεκτή αναποτελεσματικότητα που απλώνεται στη μέση.

Εσωτερικός έλεγχος αποθέματος βαρελιών

Ένα ζυθοποιείο στο Βέλγιο που προμήθευε ομίλους φιλοξενίας και εποχιακές τουριστικές ζώνες βρήκε ένα ακόμη πλεονέκτημα στη χρήση RFID για τον έλεγχο αποθέματος βαρελιών στο ίδιο το ζυθοποιείο. Πριν από το έργο, οι εσωτερικές καταμετρήσεις άδειων, γεμάτων, έτοιμων για γέμισμα και σε καραντίνα αποθεμάτων απαιτούσαν υπερβολικό εργατικό δυναμικό και ακόμη δεν δημιουργούσαν αρκετή εμπιστοσύνη. Επειδή το απόθεμα βαρελιών δεν ήταν αρκετά ορατό, οι σχεδιαστές συχνά έπαιρναν ασφαλείς αποφάσεις αντί για έξυπνες. Παρήγγειλαν πρόσθετα βαρέλια νωρίτερα από ό,τι ήταν απαραίτητο και κρατούσαν μεγαλύτερο απόθεμα ασφαλείας από ό,τι πραγματικά ήθελαν. Μόλις το στρώμα RFID βελτίωσε την ορατότητα της αυλής και των διαδικασιών, η εταιρεία έγινε πιο ακριβής σχετικά με το πότε χρειαζόταν πραγματικά περισσότερο ατσάλι και πότε χρειαζόταν απλώς καλύτερη κυκλοφορία. Η ομάδα οικονομικών εκτίμησε τη μείωση των δαπανών αντικατάστασης. Οι λειτουργίες εκτίμησαν κάτι ακόμη περισσότερο: λιγότερες διαφωνίες βασισμένες σε λανθασμένες υποθέσεις.

Κοινά περιουσιακά στοιχεία βαρελιών σε πολλαπλές μάρκες ποτών

Ένας συμβατικός συσκευαστής ποτών στη Νότια Αφρική αντιμετώπισε ένα παρόμοιο ζήτημα με κοινά περιουσιακά στοιχεία βαρελιών που εξυπηρετούσαν πολλές μάρκες ποτών. Ο μεγαλύτερος φόβος τους ήταν η σύγχυση στην ιδιοκτησία και την ευθύνη κυκλοφορίας, ειδικά όταν τα βαρέλια κινούνταν μεταξύ κοινών συνεργατών εφοδιαστική. Οι χειροκίνητες ετικέτες και οι εξωτερικές σημάνσεις δεν ήταν αρκετές μόλις τα περιουσιακά στοιχεία περνούσαν από επαναλαμβανόμενους κύκλους πλυσίματος, επαναγέμισης και αναδιανομής. Χρησιμοποιώντας ετικέτες RFID για επιστρεφόμενα βαρέλια, ο συσκευαστής δημιούργησε ένα πιο ανθεκτικό στρώμα ταυτότητας που επιβίωσε στα πιο σκληρά σημεία της λειτουργίας. Αυτό είχε σημασία όχι μόνο για τη φυσική ανάκτηση αλλά και για την εμπορική εμπιστοσύνη. Όταν πολλές μάρκες μοιράζονται υποδομές, η αδύναμη ταυτότητα περιουσιακών στοιχείων μετατρέπεται πολύ γρήγορα σε εμπορική τριβή.

Μείωση διαφορών μετά από εκδηλώσεις και παραδόσεις

Ένας προμηθευτής αθλητικών χώρων στη Μέση Ανατολή ανακάλυψε ότι η παρακολούθηση βαρελιών με RFID μείωσε επίσης το συναισθηματικό μέρος των διαφορών. Πριν από το σύστημα, κάθε συζήτηση μετά από εκδήλωση έμοιαζε ίδια. Το ζυθοποιείο πίστευε ότι έλειπαν πάρα πολλά βαρέλια. Ο χώρος πίστευε ότι οι επιστροφές είχαν γίνει. Ο συνεργάτης εφοδιαστική πίστευε ότι οι αριθμοί υπερβάλλονταν. Κανείς δεν είχε αρκετές αποδείξεις για να ξεπεράσει την αμυντική στάση. Αφού εισήχθη το RFID για αποστολές και επιστροφές βαρελιών, ο τόνος βελτιώθηκε. Υπήρχαν ακόμη προβλήματα, αλλά τώρα τα προβλήματα είχαν χρονικές σημάνσεις, διαδρομές και συγκεκριμένες ομάδες περιουσιακών στοιχείων συνδεδεμένες με αυτά. Αυτό έκανε την ανάκτηση ταχύτερη και τις κατηγορίες λιγότερο θεατρικές.

Κατανόηση του κατακερματισμού ροής σε μικρότερες μορφές βαρελιών

Ένα ακόμη παράδειγμα προήλθε από ένα εθνικό ζυθοποιείο στη Γαλλία με μείγμα τυπικών βαρελιών, ειδικών εποχιακών βαρελιών και μονάδων μικρότερης μορφής που εξυπηρετούσαν αστικά μπαρ. Η εταιρεία πάντα υποθέτε ότι τα βαρέλια μικρότερης μορφής ήταν δυσκολότερο να ελεγχθούν λόγω του κινδύνου κλοπής και της συχνότητας χειρισμού. Η παρακολούθηση RFID έδειξε ότι το βαθύτερο ζήτημα ήταν στην πραγματικότητα ο κατακερματισμός της ροής. Αυτά τα βαρέλια περνούσαν από περισσότερα χέρια, περισσότερους στενούς χώρους αποθήκευσης και πιο χαλαρή συμπεριφορά επιστροφής. Μόλις το ζυθοποιείο μπόρεσε να δει αυτό το μοτίβο, προσάρμοσε τους κανόνες εγγύησης, τον χρόνο παραλαβής και τις προσδοκίες των συνεργατών. Αυτού του είδους η πρακτική βελτίωση καθίσταται δυνατή με το RFID. Δεν σας βοηθά μόνο να βρείτε περιουσιακά στοιχεία. Σας βοηθά να επανασχεδιάσετε τη συμπεριφορά γύρω από αυτά.

Τι κάνει το RFID πρακτικό για την παρακολούθηση επιστρεφόμενων βαρελιών μπίρας

Τι κάνει λοιπόν το RFID τον ευκολότερο τρόπο παρακολούθησης επιστρεφόμενων βαρελιών μπίρας;

Πρώτον, το ίδιο το βαρέλι είναι ιδανικός υποψήφιος για μόνιμη σήμανση. Είναι ανθεκτικό, επαναχρησιμοποιείται πολλές φορές και αρκετά ακριβό ώστε να δικαιολογεί ατομική ταυτότητα. Δεύτερον, οι κινήσεις των βαρελιών τείνουν να συγκεντρώνονται γύρω από επαναλαμβανόμενα σημεία: γέμισμα, εξερχόμενη αποστολή, προετοιμασία αποθήκης, παράδοση σε διανομέα, παραλαβή στην αυλή επιστροφών, είσοδος πλυσίματος και μερικές φορές παραλαβή από πελάτη. Τρίτον, τα ζυθοποιεία δεν χρειάζεται να παρακολουθούν κάθε εκατοστό της διαδρομής σε πραγματικό χρόνο για να αποκτήσουν αξία. Χρειάζεται απλώς μεγαλύτερη βεβαιότητα στις στιγμές παράδοσης όπου το περιουσιακό στοιχείο συνήθως χάνεται στην ασάφεια.

Αυτό κάνει το σύστημα πρακτικό. Δεν προσπαθείτε να χτίσετε ένα παντεπόπτη σύμπαν. Προσπαθείτε να εμποδίσετε το βαρέλι να γίνεται ανώνυμο κάθε φορά που αλλάζει χέρια.

Αυτό εξηγεί επίσης γιατί η λανθασμένη νοοτροπία παρακολούθησης αποτυγχάνει τόσο συχνά. Πολλά ζυθοποιεία προσπαθούν να λύσουν το πρόβλημα των βαρελιών μέσω μεγαλύτερων υπολογιστικών φύλλων, αυστηρότερης γλώσσας εγγύησης ή πιο συχνών τηλεφωνημάτων. Αυτά μπορούν να βοηθήσουν λίγο. Αλλά αν το ίδιο το φυσικό περιουσιακό στοιχείο εξακολουθεί να στερείται αξιόπιστης, αναγνώσιμης ταυτότητας στη ροή εργασίας, η διαδικασία παραμένει αδύναμη. Οι άνθρωποι μπορούν να υπόσχονται καλύτερη συμπεριφορά όλη μέρα. Το βαρέλι εξακολουθεί να χρειάζεται αναγνώριση όταν κινείται.

Κανένας έντιμος ειδικός δεν πρέπει να ισχυριστεί ότι το RFID τα διορθώνει όλα από μόνο του. Μια κακή διαδικασία επιστροφής θα παραμείνει κακή διαδικασία επιστροφής. Οι διανομείς εξακολουθούν να χρειάζονται πειθαρχία. Οι χώροι εξακολουθούν να χρειάζονται κίνητρα. Οι οδηγοί εξακολουθούν να χρειάζονται σαφείς κανόνες χειρισμού. Το ζυθοποιείο εξακολουθεί να χρειάζεται χρησιμοποιήσιμο λογισμικό και συνεπείς ρουτίνες παραλαβής. Αλλά το στρώμα RFID αλλάζει ολόκληρη την ποιότητα της συζήτησης επειδή δίνει στο περιουσιακό στοιχείο καλύτερη μνήμη από αυτή που έχουν συνήθως οι άνθρωποι γύρω του.

Γι' αυτό τα ζυθοποιεία που παίρνουν τελικά στα σοβαρά την παρακολούθηση επιστρεφόμενων βαρελιών ακούγονται συχνά σχεδόν εκνευρισμένα όταν κοιτούν πίσω. Όχι επειδή το σύστημα είναι αδύνατο. Επειδή το πρόβλημα ανεχόταν για πολύ καιρό. Πέρασαν χρόνια αντικαθιστώντας βαρέλια που δεν ήταν πραγματικά μη παρακολουθήσιμα. Απλώς ήταν ελάχιστα ορατά.

Η πρακτική απάντηση για ζυθοποιεία που θέλουν να σταματήσουν να αντικαθιστούν βαρέλια

Και αυτή είναι η πραγματική απάντηση πίσω από τον τίτλο. Ο ευκολότερος τρόπος για να παρακολουθείτε τα επιστρεφόμενα βαρέλια μπίρας και να σταματήσετε να τα αντικαθιστάτε δεν είναι να ελπίζετε ότι οι πελάτες θα συμπεριφέρονται καλύτερα ή να τιμωρείτε τους διανομείς πιο σκληρά σε αφηρημένο επίπεδο. Είναι να κάνετε κάθε βαρέλι ευκολότερο να αναγνωριστεί στα ακριβή σημεία όπου ο έλεγχος συνήθως χάνεται. Ανθεκτικές ετικέτες RFID σε μέταλλο για περιουσιακά στοιχεία βαρελιών, συνδεδεμένες με τις πραγματικές παραδόσεις του ζυθοποιείου και της διανομής, κάνουν ακριβώς αυτό.

Μόλις το βαρέλι σταματήσει να γίνεται ανώνυμο, ο προϋπολογισμός αντικατάστασης συνήθως αρχίζει να συρρικνώνεται. Και για τα περισσότερα ζυθοποιεία, αυτού του είδους η μαγεία έχει σημασία.